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辨别柞蚕丝围巾与蚕丝围巾的真假，可以通过以下方法。
1、观察光泽和手感：真正的蚕丝围巾光泽柔和细腻，手感柔软滑爽，具有一定的弹性，而假冒的蚕丝围巾光泽相对较差，手感较粗糙。
2、检查纤维长度和韧性：柞蚕丝纤维相对较短，但韧性较好，如果围巾的纤维很长且不易断裂，可能是掺杂了其他材料，真正的蚕丝围巾纤维强度较高，不容易断裂。
3、嗅闻气味：真正的蚕丝围巾带有天然的动物纤维气味，而假冒的蚕丝围巾可能带有化学气味或其他异味。
4、燃烧测试：从围巾上取下一小部分纤维进行燃烧，如果燃烧时冒出的烟是白色的，且燃烧后的灰烬易碎成粉末状，则是真正的蚕丝；如果烟是黑色的或有刺激性气味，可能是掺杂了其他材料。
5、查阅产品标识和证书：查看围巾的标识、产地和证书等，以确保其真实性和质量，真正的蚕丝围巾通常会有明确的产地标注和相关证书。
6、价格判断：真正的蚕丝围巾价格相对较高，如果价格过于低廉，可能存在质量问题或掺杂了其他材料。
要辨别柞蚕丝围巾与蚕丝围巾的真假，需要综合考虑光泽、手感、纤维长度和韧性、气味、燃烧测试以及产品标识和证书等方面，在购买时，建议选择正规渠道并仔细查看产品信息和质量。